Boucherie Bayle : Triperie Abats abat

Promotions / Actualités

7h00 - 19h00 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)

Fermé le 1er janvier

Triperie Abats • Porc

Morceaux	Préparation	Mode de cuisson	Niveau de cuisson	Temps de cuisson	Quantité / Personne
Gorge	Terrine	Au four	Bien cuit	1h30	selon la préparation
Oreille	Oreille	Bouillir	Bien cuit	1h30	1 oreille pour 2
Pieds	Pieds	Bouillir	Bien cuit	2h	1 à 2 pieds
Queue	Queue	Bouillir	Bien cuit	1h	200g
Rognons	Rognons	Ragoût / Mijoter	Bien cuit	1h / kg	200g
Tête	Tête	Bouillir	Bien cuit	2h 2h30 avec os	200g