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Nos Horaires
7h00 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Boeuf braisé aux carottes
Difficulté 
Temps de cuisson : 1h
Ingrédients (pour 6 personnes):

- 1 morceau de paleron ou de bourguignon

 

- 2 oignons

 

- 1 tranche de lard coupée en dés

 

- Beurre

 

- 1 boîte de concentré de tomates

 

- Laurier

 

- Thym

 

- Sauge

 

- 1 bouillon de boeuf

 

- 2 gousse d'ail

 

-- 6 carottes

 

- Sel et poivre

Recette

Coupez la viande en morceau la faire revenir avec du beurre chaud

 

Une fois revenus retirez-les. Faite revenir les oignons émincés et les lardons.

 

Préparez le bouillon de boeuf avec 1/2 L d'eau

 

Ajoutez la viande et verser le bouillon, le concentré de tomate, les carottes épluchées et coupée en tronçons, l'ail et les herbes.

 

Assaisonnez, mélangez et laissez mijotez 1h30 à feu doux

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