Dimanche 27 janvier 2013, à Lyon, se déroulait le Trophée Européen de Boucherie d'Etal à l'occasion du SIRHA, Salon International de la Restauration. Olivier Bayle et Yoan Jacquemin ont remporté la deuxième place.

Jamais deux sans trois, la Boucherie Bayle est récompensée pour la troisième fois de son histoire par un Mercure d'Or

Pour la troisième fois en 40 ans, la Boucherie Bayle s'est vu décerner un Mercure d'Or (1987 , 2005 et 2012). Peu d'entreprises françaises peuvent prétendre à cet exploit. La chaine locale Stéphanoise : TL7 nous a reçu à cette occasion.

"Durant un mois la Boucherie Bayle fête dignement son anniversaire en offrant au cours des semaines suivantes des prix sur des familles de viandes et des cadeaux dégustations "