Comment décongeler sa viande ?
Chacun à son astuce, sa technique, il y a t-il une bonne facon de décongeler sa viande ?
Pour nous oui... la laisser décongeler tranquillement au frigo dans un récipient type assiette. Pour décongeler rapidement sa viande, nous avons tendance ou vouloir la laisser dehors, à température ambiante, attention, c'est à cette température que les bactéries se développent le plus.
Oublions la technique de plonger notre morceau de viande dans l'eau froide ou chaude !!
Anticipons donc, sortons notre viande 24 à 48h avant du congélateur pour la placer au réfrigérateur : de ce fait, notre morceaux gardera toutes ses qualités : tendreté et jutosité !