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7h00 - 19h00 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
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Fermé le 1er janvier
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Veau • Jarret avant
| Préparation | Mode de cuisson | Niveau de cuisson | Temps de cuisson | Quantité / Personne |
|---|---|---|---|---|
| Blanquette | Ragoût / Mijoter | Bien cuit | 1h15 /kg | 200g |
| Osso Bucco | Braiser | Bien cuit | 40min /kg | 300g avec os |
| Marengo | Ragoût / Mijoter | Bien cuit | 1h15 /kg | 200g |
| Sauté | Ragoût / Mijoter | Bien cuit | 1h15 /kg | 200g |
| Pot au feu | Bouillir | Bien cuit | 1h15 /kg | 200g |
