Cervelle
Ingrédients (pour 0 personnes): - Cervelle
- Beurre
- Sel
- Persillade
- Farine | Recette - Portez de l'eau salée à ébullition
- Plongez - y votre cervelle
- Laissez cuire 15 min
- Sortez votre cervelle de l'eau, et détachez la petite peau qui l'entoure
- Laissez-la refroidir
- Coupez votre cervelle en tranches, farinez les légèrement puis poelez les dans votre beurre persillé |