Nous contacter
Suivez-nous sur Facebook
Nos Horaires
7h00 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Tartare de Boeuf aux olives, herbes et feta
Difficulté 
Temps de cuisson :
Ingrédients (pour 4 personnes):

- 800 g de rumsteck de Boeuf haché

 

- 50 g de feta grecque émiettée

 

- 30 g d'olives noires à la grecques, dénoyautées et finement hachées

 

- 2 cuillière à soupe d'oignons cébette, finement hachés

 

- 2 cuillière à soupe de basilic, finement haché

 

- 2 cuillière à soupe de persil, finement haché

 

- Huile d'olive

 

- Piment d'Espelette ou paprika

 

- Sel fin

 

Recette
  • Émiettez le boeuf haché dans un grand saladier.

 

  • Ajoutez le reste des ingrédients, sauf l'huile d'olive.

 

  • Salez et assaisonnez de piment selon votre goût.

 

  • Ajoutez généreusement l'huile d'olive jusqu'à avoir un résultat assez bien lié avec une belle brillance.

 

  • Formez 4 tartares avec un emporte-pièce, tassez légèrement puis ajoutez le reste de viande dessus, sans tasser.
Fermer