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7h00 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Samoussa boeuf rapide
Difficulté 
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 10 personnes):
  • 5 feuilles de brick

 

  • 250g de boeuf haché

 

  • 1 carotte

 

  • 1 oignon

 

  • 1 gousse d'ail

 

  • 2 cuillières à café de curry

 

  • 1 cuillière à café de gingembre en poudre

 

  • 5 cuillières à soupe de sauce soja

 

  • 1 jaune d'oeuf

 

  • Huile d'olive et de friture
Recette

Dans une poêle à feu vif, faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte haché dans de l'huile d'olive.

 

Ajoutez la viande de boeuf et laissez dorer un peu.

.

Assaisonner avec le curry, le gingembre puis ajoutez la sauce soja. Bien mélangez et laissez cuire à feu doux 2 à 3 min.

 

Répartir la farce dans les feuilles de brick (2 samoussa par feuille) et procéder au pliage.

 

Coller le dernier revers avec un jaune d'oeuf.

 

Faire cuire dans un fond d'huile de friture 2 min de chaque côté.

 

Déposer les samoussas sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.

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