Boucherie Bayle Rôti de boeuf aux herbes recette labelrougien

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7h00 - 19h00 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)

Fermé le 1er janvier

Rôti de boeuf aux herbes "recette labelrougien"

Difficulté
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 2 personnes):

- 1 petit rôti de boeuf de 450g

- 1 kg de girolles

- 4 branches de persil plat

- 3 branches d'estragon

- 6 feuilles de basilic

- 50g de beurre

- 2c à soupe d'huile

- Sel et poivre

Recette

Effeuiller et hacher les herbes, les mélanger au beurres et aux girolles hachées.

A la sortie du four, laisser le rôti reposer quelques minutes. Le basigeonner avec le beurre aux girolles et aux herbes puis le remettre au four 5 min.