|
Préparation | Mode de cuisson | Niveau de cuisson | Temps de cuisson | Quantité / Personne |
---|---|---|---|---|
Côtes premières | Poêler ou Griller | Bien cuit | 4 à 5 min | 200g |
Côtes secondes | Poêler ou Griller | Bien cuit | 4 à 5 min | 200g |
Côtes échines | Poêler ou Griller | Bien cuit | 4 à 5 min | 200g |
Rôti | Braiser | Bien cuit | 1h /kg | 200g |