Boucherie Bayle Pintade aux champignons

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7h00 - 19h00 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)

Fermé le 1er janvier

Pintade aux champignons

Difficulté
Temps de cuisson : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes):

Recette

Assaisonnez votre pintade, puis colorez là dans un mélange beurre + huile
Sortez votre volaille de la cocotte
Faites dorer les pommes de terres et oignons dans le jus de la pintade, puis reposotionner votre volaille dans la cocotte, sur les pommes de terres et oignons.
Laissez mijoter 45 min à feu doux, couvercle fermé.
25 min avant la fin de cuisson faites revenir vos champignons dans une poêle avec ail et persil.
Servez le tout bien chaud