Croquettes à la viande hachée Difficulté | | |
Temps de cuisson : 10 min |
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 150 g de viande hachée
- 1 oeuf
- 45 g parmesan râpé
- 30 g de chapelure
- Basilic
- Coriandre
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Farine
| Recette
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Hachez l'ail et l'oignon.
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Mélangez tous les ingrédients et assaisonner au goût.
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Mettre un peu de farine sur le plan de travail. Former 4 croquettes et les recouvrir de farine enlever l'excédent.
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Faire cuire dans un fond d'huile bien chaud. Retourner les faces bien dorée. Puis poursuivre la cuisson à feu doux avec un couvercle.
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Une fois cuite, les réserver sur du papier absorbant pour enlever un maximum d'huile !
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