Peut-on congeler une viande cuite qui a déjà été congelée étant crue ?
On nous répète assez souvent de ne pas recongeler un produit... oui mais ... nous pouvons tout à fait congeler notre viande crue, la cuisiner quelques temps plus tard et la congeler une fois cuite.
L'état du produit n'étant pas le même (cru puis cuit), il ne s'agit pas d'une recongélation.
Bon à savoir: Pour ne pas altérer la qualité du produit et pour des raisons d'hygiène, il est préférable de faire décongeler sa viande au frigo (oublions le systeme D: eau chaude ou le plus courant: laisser la viande à température ambiante qui favorise le développement des bactéries)