Boucherie Bayle Croquettes à la viande hachée

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7h00 - 19h00 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)

Fermé le 1er janvier

Croquettes à la viande hachée

Difficulté
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 150 g de viande hachée

- 1 oeuf

- 45 g parmesan râpé

- 30 g de chapelure

- Basilic

- Coriandre

- 1/2 oignon rouge

- 1/2 gousse d'ail

- Sel et poivre

- Huile d'olive

- Farine

Recette

Mélangez tous les ingrédients et assaisonner au goût.
Mettre un peu de farine sur le plan de travail. Former 4 croquettes et les recouvrir de farine enlever l'excédent.

Faire cuire dans un fond d'huile bien chaud. Retourner les faces bien dorée. Puis poursuivre la cuisson à feu doux avec un couvercle.

Une fois cuite, les réserver sur du papier absorbant pour enlever un maximum d'huile !