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7h00 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Côte d'agneau au four
Difficulté 
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes):

- 12 côtes d'agneau

 

- 1kg 200 de pomme de terre


- 1 oignon


- 3 gousses d'ail


- 1.5 Cuillère à café de fleur de Thym


- 53 cl de bouillon de boeuf (ou de volaille)


- 90g de beurre


- Sel et Poivre moulin

Recette
  • Pelez l'ail, l'oignon et les pommes de terre.

 

  • Frottez les côtes d'agneau avec l'ail, puis assaisonnez-les avec sel et de poivre. Coupez les pommes de terre en rondelle. Émincez l'oignon et hachez l'ail.

 

  • Préchauffez le four th.7 à 210°c. Faîtes chauffer 30g de beurre dans une casserole et faites-y suez l'oignon et l'ail.

 

  • Mouillez ensuite avec le bouillon, ajoutez la fleur de thym.

 

  • Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Mettre les rondelles de pommes de terre dans un grand plat à rôtir et les recouvrir avec le bouillon.
  • Glissez au four, faîtes cuire 20 minutes.
  •  
  • Faîtes chauffer 30g de beurre dans une poêle et faites dorer les côtes d'agneau sur chaque faces et réservez

 

  • Disposez les côtes d'agneau sur les pommes de terre cuites au four. Remettez le tout au four 10 minutes.
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