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7h00 - 19h00 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
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Fermé le 1er janvier
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Agneau • Epaule
| Préparation | Mode de cuisson | Niveau de cuisson | Temps de cuisson | Quantité / Personne |
|---|---|---|---|---|
| Navarin | Ragoût / Mijoter | Bien cuit | 1h /kg | 250 à 300g avec os |
| Sauté | Braiser | Bien cuit | 1h /kg | 150 à 200g sans os |
| Épaule roulée | Braiser | Bien cuit | 1h30 /kg | 250g sans os |
| Rôtir | Bien cuit | 1h30 /kg | 250g sans os | |
| Épaule gigotée | Rôtir | Bien cuit | 1h30 /kg | 300g avec os |
