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Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Les Labels Proposés • Nos labels
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?Vous ne savez pas où acheter du Fin Gras du Mézenc ? Dans votre Maison Bayle ! Appellation d'Origine Contrôlée, vente saisonnière (de février à juin) dût à son mode d'élevage. Les bêtes sont selectionnées dés leur naissance et sont élevées à l'herbe et au foin des hauts plateaux (1100m): riche en herbe aromatique tel que la cystre.
On obtient une viande persillée, tendre et juteuse : toutes nos racines !
Visualiser notre vidéo (france 3) Fin Gras du Mézenc
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"Fortement lié au terroir Limousin, il s'agit dun mode d'élevage traditionnel : les veaux tètent leur mère jusqu'au sevrage, puis, les animaux recoivent une alimentation équilibrée composée d'herbe, de fourrage et de céréales dont l'essentiel est produit sur l'exploitation"
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Le label Rouge est une reconnaissance de qualité gustative supérieure ;
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Appellation d’Origine Contrôlée désignant la qualité et l’origine de la volaille. On entend par « Volaille de Bresse » : le Poulet de Bresse, la Poularde de Bresse et le Chapon de Bresse.
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