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Nos Horaires
6h30 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Soupe d'été au chorizo - verrine
Difficulté 
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
  • 600g de Fèves
  • 1 Chorizo doux
  • 30cl de crème liquide
  • 2 Tranches épaisses de jambon blanc
Recette
  • Ecosser les fèves et les plonger 3min dans l'eau bouillante.
  • Refroidir immédiatement le tout dans l'eau glacée et retirer la petite peau des fèves
  • Couper le chorizo en petit cube, le "faire fondre" pendant 2min à feu doux
  • Ajouter la creme liquide au chorizo et faire bouillir 5min
  • Tailler le jambon en dés et l'ajouter au mélange
  • Présenter le tout dans une verrine pour accompagner une belle salade
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