Boucherie Bayle Soupe d'été au chorizo

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7h00 - 19h00 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)

Fermé le 1er janvier

Soupe d'été au chorizo - verrine

Difficulté
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

Recette

Ecosser les fèves et les plonger 3min dans l'eau bouillante.
Refroidir immédiatement le tout dans l'eau glacée et retirer la petite peau des fèves
Couper le chorizo en petit cube, le "faire fondre" pendant 2min à feu doux
Ajouter la creme liquide au chorizo et faire bouillir 5min
Tailler le jambon en dés et l'ajouter au mélange
Présenter le tout dans une verrine pour accompagner une belle salade