Epaule d'agneau roulée Difficulté | | |
Temps de cuisson : 2h00 |
Ingrédients (pour 5 personnes):
- 1 épaule d'agneau sans os 1kg
- Huile de tournesol
- Thym frais
- Ail
- 1/2 verre d'eau
| Recette
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Faites colorer votre épaule dans une cocotte en fonte avec un filet d'huile et du beurre
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Une fois que toutes les faces sont colorées, laissez braiser (mijoter) votre épaule à couvert pendant 1h30
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Arrosez régulièrement votre épaule avec son jus, rajoutez un peu d'eau si besoin.
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