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Nos Horaires
6h30 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
La potée - Porc de Haute Loire
Difficulté 
Temps de cuisson : 2h30
Ingrédients (pour 4 personnes):
  • 500g de poitrine demi-sel
  • 1/2 jambonneau demi-sel
  • 4 saucisses fraiches
  • 1 choux
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terres
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
Recette
  • Plonger la poitrine et le jambonneau dans une cocotte d'eau froide.Porter à ébullition

 

  • Laisser cuire lentement pendant 1h

 

  • Renouveller l'eau, porter à ébulltion de nouveau et ajouter: carottes, choux, oignon et bouquet garni

 

  • Laisser cuire 1h

 

  • Au bout de 30min ajouter les pommes de terre et les saucisses fraîches

 

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