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Nos Horaires
6h30 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Epaule d'agneau roulée
Difficulté 
Temps de cuisson : 2h00
Ingrédients (pour 5 personnes):

- 1 épaule d'agneau sans os 1kg

 

- Huile de tournesol

 

- Thym frais

 

- Ail

 

- 1/2 verre d'eau

Recette
  • Faites colorer votre épaule dans une cocotte en fonte avec un filet d'huile et du beurre

 

  • Une fois que toutes les faces sont colorées, laissez braiser (mijoter) votre épaule à couvert pendant 1h30

 

  • Arrosez régulièrement votre épaule avec son jus, rajoutez un peu d'eau si besoin.

 

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