Boucherie Bayle Epaule d'agneau roulée

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7h00 - 19h00 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)

Fermé le 1er janvier

Epaule d'agneau roulée

Difficulté
Temps de cuisson : 2h00

Ingrédients (pour 5 personnes):

- 1 épaule d'agneau sans os 1kg

- Huile de tournesol

- Thym frais

- Ail

- 1/2 verre d'eau

Recette

Faites colorer votre épaule dans une cocotte en fonte avec un filet d'huile et du beurre

Une fois que toutes les faces sont colorées, laissez braiser (mijoter) votre épaule à couvert pendant 1h30

Arrosez régulièrement votre épaule avec son jus, rajoutez un peu d'eau si besoin.