Boeuf Stroganoff | Difficulté |   | |
| Temps de cuisson : 20 min |
Ingrédients (pour 4 personnes):
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400g de viande de boeuf à mijoter
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100g de champignon de Paris
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1/2 cuillière de café de paprika
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1 cuillière à soupe de concentré de tomates
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4 cuillières à soupe de crème fraîche
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1 cuillière à café de moutarde
| Recette 
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Coupez la viande en fines lamelles.
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Faites chauffer le beurre à feu vif, faites-y revenir l'oignon haché et les champignons de Paris émincés.
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Ajoutez la viande, salez, poivrez, sucrez, et parsemez de paprika.
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Rajoutez au bout de 5 min le concentré de tomates dilué dans le vin blanc.
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Faites mijoter 10min, puis arrosez avec la crème et la moutarde.
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Remuez pendant quelques minutes et servez.
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