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Nos Horaires
6h30 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Carré de veau aux pommes
Difficulté 
Temps de cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes):
  • 1.2kg Carré de veau désossé
  • 1kg Pommes
  • 20g Beurre
  • 1 c.à.s Huile de tournesol
  • 1 Bouquet de Thym
  • 2 c.à.s Miel
Recette
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Colorer votre carré en casserole dans un fond beurre + huile
  • Placer les branches de tyhm au fond d'un plat
  • Une fois toutes les faces colorées placer votre viande sur le thym
  • Disposer les pommes autour du carré, les napper de miel
  • Saler et poivrer
  • Laisser cuire 1h en arrosant régulièrement du jus de cuisson
  • Laisser reposer la viande quelques minutes avant de la couper
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