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Nos Horaires
6h30 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Volaille  •  
MorceauxPréparationMode de cuissonNiveau de cuissonTemps de cuissonQuantité / Personne
CanardMagretPoêler ou GrillerRosé - A point6min + 2min (chair)200g
Bien cuit8min + 3min (chair)
RôtiRôtirBien cuit2h à 160°C300g
CanetteRôtiPoêler ou GrillerBien cuit1h30300g
ChaponChaponPocher + rôtirBien cuit30min + 2h300g
Cuisse BraiserBien cuit1h151 pou 2pers
CoqueletCoquelet en crapotinePoêler ou GrillerBien cuit30min1/personne
RôtiRôtirBien cuit45min1/personne
DindeCuisse BraiserBien cuit1h15300g
DindePocher + rôtirBien cuit30min + 2h300g
FiletEscalopePoêler ou GrillerBien cuit6-8 min200g
LapinCivetRagoût / MijoterBien cuit1h300g
OieRôtiRôtirBien cuit3h 3h30/ 4kg300g
PigeonRôtiBraiserBien cuit45min250-300g
PintadePintadeBraiserBien cuit1h30 - bien arroser300g
PoulePouleBouillirBien cuit1h30300g
PoulardePoulardePocher + rôtirBien cuit30min + 1h300g
PouletCuisse BraiserBien cuit50 min1/personne
PouletRôtirBien cuit1h 300g
Ailes Poêler ou GrillerBien cuit15min300g
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