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Nos Horaires
6h30 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Triperie Abats  •  Boeuf
MorceauxPréparationMode de cuissonNiveau de cuissonTemps de cuissonQuantité / Personne
CoeurTranchePoêler ou GrillerBien cuit4 à 6 min200g
RôtiBraiserBien cuit1h 1h15/kg200g
FoieFoiePoêler ou GrillerBien cuit5min200g
JoueBourguignonRagoût / MijoterBien cuit1h30 /kg200 à 250g
Pot au feuBouillirBien cuit1h30 /kg200 à 250g
LangueLangueBouillirBien cuit1h30 - 45 /kg200g
PiedsPlat en sauceBouillirBien cuit1h30 /kg100g
QueuePlat en sauceBouillirBien cuit1h10 / kg300 à 350g
Pot au feuBouillirBien cuit1h10 / kg300 à 350g
RôtiBraiserBien cuit1h30 / kg300 à 350g
RognonsRognonsRagoût / MijoterBien cuit1h / kg200g
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