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Nos Horaires
6h30 - 19h30 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Gibiers  •  
MorceauxPréparationMode de cuissonNiveau de cuissonTemps de cuissonQuantité / Personne
Cuisseau de bicheRôtiBraiserBien cuit1h /kg200g
Cuisseau de sanglierRôtiBraiserBien cuit1h15 /kg200g
Épaule de bicheSautéRagoût / MijoterBien cuit1h10 /kg200g
Épaule de chevreuilSautéRagoût / MijoterBien cuit1h15 /kg200g
Épaule de sanglierSautéRagoût / MijoterBien cuit1h15 /kg200g
Faux filet de bichePavéPoêler ou GrillerRosé - A point4 min par face200g
RôtiBraiserBien cuit25min /kg200g
Faux filet de chevreuilPavéPoêler ou GrillerRosé - A point4 min par face200g
RôtiBraiserBien cuit25min /kg200g
Filet de sanglierRôtiBraiserBien cuit1h /kg200g
Gigue de chevreuilRôtiBraiserBien cuit45min /kg200g
Mignon de bichePavéPoêler ou GrillerRosé - A point4 min par face200g
RôtiBraiserRosé - A point15min / 500g200g
Mignon de sanglierRôtiBraiserBien cuit50min /kg200g
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