| Recette
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Assaisonnez votre pintade, puis colorez là dans un mélange beurre + huile
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Sortez votre volaille de la cocotte
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Faites dorer les pommes de terres et oignons dans le jus de la pintade, puis reposotionner votre volaille dans la cocotte, sur les pommes de terres et oignons.
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Laissez mijoter 45 min à feu doux, couvercle fermé.
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25 min avant la fin de cuisson faites revenir vos champignons dans une poêle avec ail et persil.
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Servez le tout bien chaud
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