| Recette
-
Préchauffer le four à 170° (Th. 6)
-
Couper les crottins de Chavignol et les tomates en tranches épaisses.
-
Chauffer une grande poêle avec l'huile et colorer le rôti de veau sur toutes ses faces.
-
Pratiquer des incisions profondes dans le rôti de veau, comme pour le trancher et garnir chaque entaille de fromage de chèvre et de tomate en alternant.
-
-
Saler et poiver le rôti de veau. Le saupoudrer de thym émietté. Ensuite le déposer dans un plat et le cuire 35 min au four.
-
-
Servir le rôti de chèvre fondant a&ccompagner d'aubergines grillées à l'huile d'olive ou de pâtes fraîches au basilic;
|