Escalope de veau au chèvre "recette labelrougien" Difficulté | | |
Temps de cuisson : 10min |
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 escalopes de veau très fine 130g/pièce
- 1 buche de chèvre
- 2 tomates
- 2 branches de romarin
- 4 cuillières à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
| Recette
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Préchauffer le four à 140°C
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Couper les escalopes en deux, les tomates en 4 tranches
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Couper la buche en 8 tranches assez épaisses, effeuiller le romarin
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Poser sur chaque demi-escalopes une tranche de tomate et une autre de chèvre. Saler poivrer, arroser d'huile d'olive, saupoudrer de romarin et laisser cuire 10 à 15 min au four
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