Carré d'agneau Difficulté | | |
Temps de cuisson : 40-50min |
Ingrédients (pour 3 personnes):
- 1 carré d'agneau 6 côtes
- Huile de tournesol
- Beurre
- Thym frais
- Ail
| Recette
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Salez et poivrez votre carré
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Faites revenir de l'huile, du beurre, du thym et de l'ail dans une poêle
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Colorez votre carré côté peau une fois la poêle bien chaude
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Enroulez les manches de papier aluminium
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Placez votre carré dans un plat et enfournez le four chaud à 140°C.
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Une fois le temps écoulé, sortez votre plat du four et couvrez le de papier aluminium pendant 5-10min afin d'obtenir une cuisson uniforme.
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