Boucherie Bayle Filet de boeuf sauce au bleu

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Idées recettes • Filet de boeuf sauce au bleu

Filet de boeuf sauce au bleu

Difficulté
Temps de cuisson :

Ingrédients (pour 4 personnes):

800g Filet de boeuf
110g Fromage bleu
28cl Crème liquide

Recette

Faire fondre le fromage dans la crème à feu doux
Colorer votre filet de boeuf dans un mélange beurre + huile
Laisser le filet cuire tout doucement (selon la cuisson souhaitée)
Saler et poivrer
Déglacer le jus de la viande avec la sauce au bleu.

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